My Recommendations

+33 5 59 93 40 49

68 rue Francis Jammes 64240 HASPARREN

https://www.lamaisondepierre.fr/

Description:

Situé en centre ville de Hasparren, nous vous accueillons à la Maison de Pierre où nous proposons une cuisine réalisée uniquement avec des produits frais issus de producteurs locaux. A notre table gastronomique, laissez vous surprendre par notre menu découverte, entièrement à l'aveugle. L'été, venez profiter de notre terrasse autour d'une bouteille de vin à l'apéritif. Réservation recommandée.

+33 5 59 25 85 15

12 rue de Navarre 64240 HASPARREN

Description:

Au cœur de la ville d’Hasparren, direction le village de La Bastide Clairence, le restaurant Hordago vous ouvre ses portes et sa terrasse pour vous proposer une cuisine basque et authentique. Côté bar, vous pourrez boire un verre, déguster quelques tapas et suivre les rencontres sportives dans une ambiance conviviale. En cuisine, Jean-Marie vous proposera ses spécialités basco-espagnoles : cote de boeuf, magret, merlu à l'espagnole entier et pour deux personnes, parillade de poissons, moules farcies... Différents mets que vous pourrez déguster aux beaux jours en terrasse. Et si l'envie de découvrir nos traditions vous prend, venez déguster le mardi matin, jour de marché, le "petit déjeuner à l'assiette" : pieds de cochon, oeuf jambon, langue de boeuf....

+33 5 59 31 01 14 +33 6 73 71 00 28

1 place du jeu de paume 64240 HASPARREN

Description:

Le restaurant Mimi Ostatua est situé devant le fronton de Hasparren où se déroulent en saison de belles parties de pelote basque. Vous y recevrez un accueil sympathique et pourrez profiter de la terrasse très agréable aux beaux jours. Les plats proposés sont cuisinés avec des produits frais et de saison. La carte change tous les jours au gré de l'inspiration du chef qui aime parfois mettre un peu d'exotisme dans ses plats.

+33 5 59 29 62 20

1, place Verdun 64240 HASPARREN

Description:

Au centre ville d'Hasparren, en face de la mairie, le restaurant des Tilleuls est une maison basque traditionnelle, accueillante et bien tenue. Mayalen, la maîtresse des lieux vous fera découvrir une cuisine classique et copieuse. Au bar dans un décor rustique pour déguster un plat, ou à l'étage dans une salle plus feutrée. A base de produits de qualité, un choix important de mets vous sont réservés : piperade avec jambon, piquillos farcis à la morue, chipirons à la plancha...

+33 5 59 29 60 24 +33 6 75 21 14 79

32 rue Jean Lissar 64240 HASPARREN

http://www.hotel-argia.com/fr/

Description:

Des cuisines aux terrains de rugby : parcours d'un passionné. Dès son jeune âge, Jean-Baptiste Barbace, surnommé Battitte (Jean-Baptiste en Basque), parcours les terrains de rugby. Jouant tout d'abord pour le club de l'Aviron Bayonnais en même temps que ses études au lycée hôtelier de Biarritz. Les plats ainsi proposés par Jean-Baptiste Barbace, le Chef et propriétaire des lieux, sont élaborés avec une belle maitrise des cuissons et le respect du produit et des saveurs. Côté Mer : Chipirons à la plancha, cabillaud, merlu "Koskera", lotte et gambas, ... Côté Terre : Ris d'agneau, magret, viandes grillées à la Plancha, entrecôte,... La carte est constamment renouvelée en fonction de la pêche et des produits de saisons. La cuisine régionale est aussi mise en valeur autour de plats authentiques, spécialités du Pays Basque avec des recettes de famille transmises avec passion.

+33 5 59 20 00 01 +33 6 89 38 28 99

64240 HASPARREN

http://www.ferme-auberge-komeiteko-borda.fr

Description:

C’est sur les hauteurs d’Hasparren, quartier Urcuray sur la route de Cambo-les-Bains que se trouve la ferme auberge de Komeiteko Borda, aux pieds du Mont Ursuia. Ce lieu paisible réjouira autant les fins gourmets que les amateurs de paysages panoramiques. Sur place, les produits sont de qualité et les goûts authentiques. C'est une cuisine basque traditionnelle qui vous sera proposée, avec des menus élaborés en fonction de la disponibilité des produits de la ferme. Ils peuvent donc évoluer à tout moment, laissant place à une variété des produits proposés issus de la ferme familiale : agneau de lait, canard gras et porcs fermiers.

+33 5 59 37 69 05 +33 6 77 89 59 83

D119 64240 MENDIONDE

https://www.baigura.com/la-gaita

Description:

Situé dans les locaux de la base de loisirs du Baigura, à Mendionde le bar restaurant La Gaita profite d'un cadre verdoyant, aux pieds des montagnes basques, dans un espace chaleureux et accueillant. Il vous ouvre ses portes toute l'année et vous propose une cuisine raffinée avec des produits variés et de saison. Que ce soit pour boire l’apéro, partager une planche apéro entre amis, s’accorder une pause gourmande en famille ou déguster une délicieuse coupe glacée, « La Gaïta » est l’adresse qu’il vous faut. L’été, le chef vous propose de belles assiettes combinées et de belles salades gourmandes, un régal pour les papilles.

+33 5 59 37 65 90

D 22 64640 HELETTE

https://ezkaratza-helette.com/restaurant/

Description:

A Hélette, la maison Errekartia vous ouvre ses portes dans un cadre artisanal, en proposant des produits issus de l’agriculture locale et raisonnée. Les produits proposés à la dégustation sont des produits frais et de qualité, ils sont sélectionnés avec attention par le chef lui même. Goûter aux saveurs de la maison c'est aussi goûter un morceau de Pays Basque.

+33 6 79 38 22 34

64240 HASPARREN

Description:

La pelote basque est le sport roi dans notre région. Un véritable sport qui se décline sous la forme de plusieurs jeux. Spécialités pratiquées : main nue, pala, xare et chistera. Elle peut se pratiquer à tout âge, en famille ou entre amis. La pelote basque est un élément fondamental de la culture des basques, au même titre que la langue, la gastronomie, la danse et le chant. Durée de l'activité : 1h30 de sensations nouvelles et de découvertes. Activité réalisée au plus proche de votre lieu de résidence.

+33 5 59 29 18 63

7 rue Jats 64240 HASPARREN

http://www.moncine.fr

Description:

Dans le village basque de Haparren, la Salle Haritz Barne, située au centre ville non loin de l'église, projette tous vos films préférés pour un moment convivial en famille ou entre amis. Des séances vous sont proposées tout au long de la semaine. Application d'un tarif réduit tous les lundis, tarifs étudiants et moins de 14 ans sur présentation de justificatif. Possibilité d'adhésion au cinéma pour 6 mois (renouvelable). Le cinéma est accessible aux malentendants et malvoyants.

+33 7 89 66 76 10

265 chemin d'Ahotzea 64240 HASPARREN

http://www.lorangebleue.hasparren@gmail.com

Description:

On te crée ton plan, en associant exercices en salle et cours collectifs spécifiquement pour toi. Et comme il y a toujours un coach en salle, tu reçois un max de soutien pour atteindre tes objectifs. Entraîne-toi à volonté avec un accès libre à toutes les machines, à tous les cours et aux conseils des coachs. Possibilité de prendre un café ou déjeuner sur place, coin détente.

+33 5 59 29 60 22

Route de Cambo Les Bains 64240 HASPARREN

Description:

+33 5 59 29 62 02

Route des Missionnaires 64240 HASPARREN

Description:

L'escape game se trouve à l'intérieur de la Chapelle du Sacré Coeur, classé Monument Historique. Saurez-vous trouver le trésor et s'échapper à temps? Pensez à vous inscrire. Groupes d'adultes ou en famille de 4 à 6 personnes maximum. Selon le nombre d'inscrits, vous pourrez être amené à partager l'aventure avec d'autres personnes. 3 créneaux à 15h, 16h, 17h.

+33 5 59 29 15 76 +33 6 26 57 13 25

64240 HASPARREN

http://www.urkodea.com

Description:

La ferme Urkodea vous accueille au cœur du Pays basque, en pleine nature à deux km du centre-ville de Hasparren, pour des balades à cheval. Elle vous propose des balades de deux heures avec un encadrement diplômé, sur l'Ursuia et dans le quartier Zelai, où vous profiterez ainsi de jolis paysages de montagne. Pour les plus aguerris, elle organise aussi des randonnées d'un ou plusieurs jours en itinérance sur réservation pour des groupes de huit cavaliers maximum.

+33 5 59 59 41 60

105 Chemin de Xuhiberria 64240 HASPARREN

https://www.maisonirriberria.com/

Description:

Complexe sportif situé à deux kilomètres du centre bourg de la ville de Hasparren, à la tête de la maison Irriberria, de ses gîtes, de ses cabanes et de son campus se trouvent naturellement deux sportifs passionnés, anciens athlètes de bon niveau en athlétisme, trail et triathlon. Annie, professeur d’EPS est titulaire d’une licence entraînement et performance. Matthieu, directeur du développement au sein du groupe UCPA (Union nationale des centres sportifs de plein air) a fait toute sa carrière professionnelle au service du sport et des grands projets. Possibilité de s'entrainer sur place, salle de sport totalement équipée, sauna, jacuzzi, location de vélos électriques ...

+33 6 15 11 63 01

64240 BRISCOUS

http://www.edouardparilusyan.com

Description:

Edouard vous propose des concerts de bains sonores ( gongs, bols tibétains, bols de cristal, harpe de cristal, tambours, voix, monocorde et bien d’autres instruments encore. Ils ont tous leur signature vibratoire) une fois par mois en itinérance sur Hasparren et Briscous ( salle du patronage du quartier Urcuray). Il vous accompagnera également sur des soins bien spécifiques, la sonothérapie étant un moyen de favoriser l’auto-guérison en utilisant les vibrations sonores. Les Bains sonore : en collectif ou en individuel a un grand pouvoir de détente, de libération, en agissant sur toutes les cellules de votre corps: au niveau physique, émotionnel, mental et spirituel. Programme à consulter sur l'agenda du site internet de l'Office de Tourisme Pays basque.

+33 5 59 29 65 05

64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://www.terra-aventura.fr/

Description:

Connaissez-vous le village de La Bastide - Clairence ? Labellisé " Bastide d'Aquitaine " et " Plus beau village de France ", il mérite votre détour. Son tracé géométrique constitue le terrain de jeu idéal. Avec la truculente Zabeth, passionnée par la grande et la petite histoire, déplacez-vous dans ses ruelles, vers sa place, avancez sur ce damier à grande échelle. Tout en vous amusant, vous découvrirez un patrimoine rare et original. Munissez-vous de l'application Terra Aventura, 100 % famille, et partez à la découverte de cette bastide gasconne et navarraise du XIVème siècle.

+33 6 37 85 02 50

64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

http://www.anes-pays-basque.com

Description:

À seulement 7 kilomètres du village de La Bastide-Clairence, l'Asinerie de Pierretoun vous invite dans sa ferme découverte. Producteur de lait d'ânesse et artisan savonnier, Frédéric a choisi de se consacrer à une race menacée afin de la préserver : l'âne des Pyrénées. En famille ou entre amis, partez à la rencontre des animaux de races locales (l' âne et la chèvre des Pyrénées, le porc basque, le pottok, la brebis manex tête noire …) dans un cadre magnifique. Au fil des sentiers ponctués de panneaux ludiques, petits et grands pourront en apprendre plus, et participer, selon la saison, à des moments privilégiés comme la traite et la dégustation de lait d'ânesse. Les enfants profiteront de balades à dos d'ânes et de jeux adaptés à leur âge. Enfin, vous découvrirez nos produits cosmétiques dans le magasin de la ferme et en juillet et en août, vous déjeunerez dans un cadre idyllique.

+33 6 21 82 26 73

64240 URT

https://m.facebook.copeople/LIza-R/10m/0074804132716/

Description:

Découverte du patrimoine naturel et humain en montagne, à travers les différentes randonnées proposées. Demi-journées, journées, en nocturne ou en itinérance... Randonnées, raquettes à neige, joëlette, stage d'orientation, sortie trail. Des sorties adaptées au rythme de chacun, ponctuées d'animations avec thèmes tournés vers l'environnement qui nous entoure.

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

D119 - Route de Louhossoa à Helette 64240 MENDIONDE

http://baigura.com

Description:

La base de loisirs est située sur la commune de Mendionde, entre Hélette et Louhossoa. Le petit train du Baigura permet d'accéder au sommet, à 897 mètres d'altitude, en une demi-heure. De là, un magnifique panorama sur les sommets du Pays Basque et du Béarn ainsi sur l'océan s'offre à nous. Une table d'orientation permet de se situer et ainsi découvrir le nom des sommets avec leur altitude. Il est possible de faire une randonnée de 3 heures depuis le sommet, ou de s'arrêter à mi-pente pour aller marcher sur le sentier découverte agrémenté d'explication sur la faune, la flore et la géologie du massif. Aire de jeu , lieu de pique nique idéal au pied de la montagne.

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

RD 119 Route de Louhossoa 64240 MENDIONDE

Description:

Profitez de l'écrin de verdure qu'offre le Baigura, afin de promener vos tous petits à dos de poneys aux alentours de la base d'accueil ! Une activité tous publics sur la Base de Loisirs ! On peut retrouver son âme d’enfant avec le maxi aéro-trampoline, la machine à sauter ludique qui procure des sensations uniques. Aire de pique-nique, balançoires, terrain de jeux... verdure, parc ombragé.

+33 7 62 27 95 62

365 Haizkirriko - Bidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

Description:

A 15 min d' Hasparren et à 30 min de Cambo, Ttikienzat se trouve dans un petit village préservé, à 2 min des Grottes réputées d'Isturitz Oxocelhaya. Des balades à dos de poneys sont proposées dans un magnifique parc de 6 hectares sur un parcours d'un kilomètre entre forêt et prairie. Les enfants se feront une joie de câliner les shetlands d'Agnès et Jean-Pierre. L'aire de pique-nique avec un point de vue magnifique est idéale pour passer un moment agréable en famille. Quelques jeux en bois et une table orientation sont à disposition. Jean-Pierre propose également des balades en calèche.

+33 6 19 74 30 20

Réserve du Pottoka 64780 BIDARRAY

http://www.maisondupottok.com

Description:

Autrefois, le Pottok (prononcé pottiok, signifiant "petit cheval" en basque) parcourait librement les landes et montagnes sauvages du Pays Basque. Après des décennies de croisements intensifs, le Pottok Originel Primitif est menacé de disparition. Heureusement au Pays Basque Sud, côté espagnol, le Poni Vasco Pottoka de pure race bénéficie d’une reconnaissance officielle depuis 1995, ainsi que sur la Réserve de La Maison du Pottok à Bidarray. La visite guidée vous permettra d'en apprendre plus sur l'Histoire du Pottok tout en vous baladant et en les observant.

+33 6 80 10 10 00#+33 7 79 80 39 50

789 chemin de Bourouilla 64520 SAMES

http://waterparkdesames.com

Description:

A 10 min de Bidache et de Peyrehorade et proche de Bayonne en longeant l'Adour, le Lac de Sames se trouve en Pays sharnègou. Le lac, de 18 hectares est agréé baignade, et propose une surveillance assurée par du personnel qualifié. Il a été mis à l'inventaire national depuis 1992 pour l'excellente qualité de son eau. Une plage de sable fin, des toboggans aquatiques, une structure de parcours aquatique de 4 à 11 ans sont à votre disposition. Location de tables de pique nique. Sur le site également, pratique du téléski, (wakeboard, kneeboard, snowboard) et de la pêche (carpes, brochets, esturgeons, blackbass, gardons). La pizzeria ouverte le soir vous régalera ainsi que le restaurant en saison. Le domaine propose aussi la location de chalets. La promenade autour du lac est libre en hors saison.

+33 5 59 70 58 37

64200 ARCANGUES

https://www.reserves-naturelles.org/errota-handia

Description:

L’étang de Chourroumillas est situé sur les communes d’Arcangues et de Bassussarry. Le nom "Chourroumillas" ou Chourroumilatch, Xurrumilatx en langue basque, signifie "mille petits filets d’eau". Outre l’étang de près de 2 hectares qui fait partie du bassin versant de la Nive et le moulin désaffecté, on trouve sur le site des milieux naturels diversifiés : ruisseaux et mares, prairies mésophiles, prairies humides, mégaphorbiaies, chênaies, saussaies marécageuses et aulnaie.

+33 5 59 93 00 44

64480 USTARITZ

Description:

Au sud ouest de la commune et sur une superficie de 650 hectares, la forêt d'Ustaritz (Uztaritzeko oihana) est l'endroit idéal pour se mettre au vert. Une belle promenade agrémentée de tables de pique-nique. Au cours de vos balades, vous découvrirez la table d'orientation, les célèbres palombières des petits cours d'eau et des sentiers boisés. Une faune et flore variées habitent cette forêt classée dans le réseau Natura 2000.

+33 5 59 29 62 02#+33 5 59 29 60 07

Place Verdun 64240 HASPARREN

Description:

+33 6 74 71 85 62

66 rue de l'Ursuia 64240 HASPARREN

http://www.creation-atelier-cuir.com/

Description:

+33 5 59 29 62 02

Route des Missionnaires 64240 HASPARREN

Description:

+33 5 59 29 65 05

Place des Arceaux 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

Description:

+33 5 59 29 64 72

540, Otsozelhaiako Bidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

http://www.grottes-isturitz.com

Description:

+33 5 59 59 31 68

3 plaza Berri 64990 SAINT-PIERRE-D'IRUBE

http://www.lartdelespadrille.book.fr

Description:

+33 5 59 56 03 49

Allée de Gramont 64520 BIDACHE

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

Description:

+33 5 59 29 70 39

69 rue Francis Jammes 64240 HASPARREN

http://www.etxekobobsbeer.fr

Description:

Dans le centre ville d'Hasparren, Etxeko Bob’s Beer est une petite brasserie artisanale située au cœur du Pays Basque. L'équipe y fabriquent de façon artisanale une gamme de bières de caractère en utilisant les meilleurs ingrédients et des procédés de brassage longs et soignés, faites maison. Le nom de la brasserie a été choisi par l'équipe. Une boutique, où vous y trouverez toute la gamme classique, en 33cl et 75cl, des coffrets cadeaux et la possibilité de faire des cartes cadeaux. La brasserie Etxeko Bob's Beer dispose d'un service de location de tireuse et vente de fûts de 30l pour vos évènements (fêtes locales, mariage etc...).Possibilité de déguster une bière en terrasse. Nous proposons des visites suivies d'une dégustation de bières au choix servies dans note kit dégustation. Remise de 20 pourcent tous les vendredis sur les produits de la brasserie.

+33 5 59 31 56 09

414 chemin Mendiko Borda 64240 BRISCOUS

http://www.anne-rozes.com

Description:

A 10 minutes d’Hasparren et du village classé de La Bastide Clairence, la conserverie d’Anne Rozès se trouve dans le village de Briscous à proximité de l’autoroute. Depuis 1970, la conserverie Anne Rozès transforme en conserves délicieuses tout ce qui peut se cuisiner à partir du canard gras et du porc, tel que foie gras, rillons de canard, pâté au piment d'Espelette, et le fameux boudin noir selon la recette de Christian Parra. Vous y trouverez également les légumes cuisinés qui font notre réputation dans tout le sud-ouest et bien au delà, auprès des épiceries fines et des restaurants étoilés. Venez découvrir notre piperade, notre garbure et nos confitures qui vont régaler les gastronomes. Visite de l'atelier sur rendez-vous.

+33 5 59 56 77 41

Rue du moulin 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

Description:

La Fabrique de chocolat est à La Bastide-Clairence, commune labellisée " Plus Beaux Villages de France " et " Ville et Métiers d'art ". Dans ce moulin du 14ème siècle, un parcours vous invite à découvrir les différentes étapes de la fabrication traditionnelle du chocolat. Venez vivre une expérience ludique et sensorielle au sein de ce patrimoine remarquable, chargé d'histoire. Dans le coin boutique, laissez-vous tenter par un chocolat décliné sous différentes formes … Tout un univers de douceurs gourmandes pour le plaisir des petits et des grands ! Visites en parcours libre. En juillet et en août, visites guidées sur réservation.

+33 6 11 88 81 05

Rue Notre dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

http://www.lafabriquedemacarons.fr

Description:

La fabrique de Macarons est située à 10 minutes d' Hasparren, au cœur du village classé Plus Beaux Villages de France, La Bastide-Clairence. L'atelier se trouve dans la rue Notre Dame en direction de l'église, l'odeur de la cuisson artisanale de macarons et de cannelés saura vous y guider. Vous y trouverez également des cookies et des sablés pur beurre. Une recette de grand-mère à coup sûr, poussez la porte pour la découvrir. Vous serez invités à découvrir la fabrication et aurez toutes les explications notamment sur l'origine des macarons en Pays basque. Cela se termine toujours par une dégustation, qui pourra y résister? Et peut-être une fois les papilles séduites, vous déciderez d'en ramener chez vous. Une deuxième boutique vous attend à Saint Pied de Port.

+33 5 59 29 65 55

Abbaye de Belloc 585 route de Belloc 64240 URT

https://wwwardigasna.fr

Description:

L 'Abbaye de Belloc est située à Urt, près du village classé de La Bastide-Clairence. Une tomme de type Ardi-Gasna y est encore affinée entre 4 et 12 mois, selon la saison. Elle se distingue par une texture ferme et élastique, une croûte fleurie, et une saveur fruitée. La boutique propose également une sélection de produits monastiques, ainsi que différents ouvrages. Depuis 1875, les frères bénédictins se consacraient au travail et à la prière. Héritiers du savoir-faire des bergers basques, ils élaborèrent en 1959 leur propre fromage au pur lait de brebis. En 1994, les frères se sont spécialisés dans l'affinage. Une nouvelle équipe de l'association Habitat et Humanisme a pris la relève de la communauté en 2021. Un tournant s'est opéré mais l'activité d'affinage perdure.

+33 5 59 03 23 70

35 allée des barthes 64520 BARDOS

https://bastidarra.fr/

Description:

La laiterie Bastidarra est située près du village classé de La Bastide Clairence, à 20 minutes de la côte basque. Sur place sont fabriqués des yaourts et spécialités au lait de vache, de brebis ou de chèvre, ainsi que des crèmes et desserts. Connus sous les marques Ibaski et Ekia, les produits sont tous les ans récompensés au Concours Général Agricole. Le lait est issu des 10 fermes locales, toutes situées à moins de 20 km de la laiterie et engagées dans une démarche d’agriculture raisonnée. Ce lait de haute qualité est transformé de façon artisanale en yaourts et desserts aux arômes naturels. Un espace de visite est accessible gratuitement pour découvrir l’histoire et les engagements de la laiterie. Des visites guidées des ateliers sont proposées en matinée, sur réservation, avec une dégustation des produits laitiers. Un bel espace boutique et café présente différents produits du terr

+33 5 59 56 81 86

Zone artisanale Etxelocu 64520 BARDOS

http://brasseriedupaysbasque.com/

Description:

Située à Bardos à 20 minutes de Bayonne et à 5 minutes du village classé de La Bastide Clairence, la Brasserie du Pays Basque brasse et élabore les bières des marques Eguzki, Oldarki et Zazpi. C'est la plus grande brasserie d'Aquitaine. Cinq artisans maîtres-brasseurs passionnés de leur métier se chargent de la fabrication des bières et mettent au point les bières de demain grâce à leur travail de recherche. La visite commentée permet de découvrir le procédé de brassage et le cycle de production. L'espace de dégustation en fin de visite permet d'apprécier l'ensemble de la gamme des bières produites.

+33 5 59 56 84 04

64520 BARDOS

http://www.montauzer.fr

Description:

L'atelier de production de la maison Montauzer est situé à Bardos à 20 minutes de Bayonne, à 5 km du village classé de La Bastide-Clairence. Ouverte toute l'année, la boutique met en valeur ses produits de manière harmonieuse aux côtés d'autres produits locaux du Pays Basque, du Béarn et des Landes. La famille Montauzer qui oeuvre depuis 3 générations fabrique des pâtés, boudins, andouilles, saucisses et confits, foies gras de canards élaborés à partir de canards gras élevés dans les Landes. Son produit phare, le jambon Ibaïama est élaboré dans le respect de la tradition de la découpe au salage au sel de Salies de Béarn.

+33 5 59 70 27 27

RD 252 64240 MACAYE

https://www.onetik.com

Description:

A 5 minutes de la base de loisir du Baigura, notre fromagerie Onetik se trouve en direction de Mendionde après le village de Macaye sur la D22. En juillet et août, nous vous proposons une visite tous les jeudis matin à 10h d'une exploitation avec la découverte des animaux, une rencontre avec l'éleveur qui vous expliquera son métier. Une pause gourmande vous sera offerte.

+33 5 59 37 63 86

Route de Louhossoa - D 119 64640 HELETTE

http://www.agour.com

Description:

A Hélette, à deux pas de la base de loisir du Baigura sur la route de Louhossoa, plongez dans la magie des traditions. Située entre Hasparren et Saint-Jean-Pied-de-Port, découvrez tous les secrets du pastoralisme et du fromage basque en visitant un espace muséal de 220 m2. Au sein d'un "cayolar" ( cabane du berger) reconstitué à l'identique, Joanes vous dévoilera au travers d'une visite auto-guidée, le Pays Basque, ses traditions. Vous découvrirez la fabrique du fromage Agour, élu 2 fois meilleur fromage du Monde.

+33 5 59 29 45 39 +33 7 60 01 10 65

430 Donapauleko Errepidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

http://www.agerria.fr

Description:

Située à Saint Martin d'Arberoue, à seulement 15 minutes d'Hasparren et à proximité des grottes d'Isturitz et Oxocelhaya, la ferme AGERRIA est une ferme familiale dirigée par Bernadette, Jean-Claude et leur fille Maitena, éleveurs de brebis laitières, perpétuent un savoir-faire unique en élaborant et affinant des fromages dans le respect des traditions de l'AOP Ossau Iraty au lait cru. Ils élèvent des porcs de race Pie Noir du Pays Basque. Vous vous plongerez ici dans un univers où les cycles de la vie se dévoilent. Découvrez les liens essentiels entre la terre, les plantes, les animaux et l’Homme. Participez à l'alimentation des animaux, assistez à la traite des brebis, aux agnelages ou encore à la tonte des brebis suivant les saisons. En fin de visite, dégustation de produits de la ferme : fromage d’Ossau Iraty, charcuteries, salaisons, et jambon en AOP Kintoa.